下饭自制香肠

具体步骤

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  第一步
  1.肉洗后要沥干水份，切片。
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  第二步
  2.姜葱洗好。姜切片，葱切段后，加入料理机打成泥。
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  第三步
  3.备好胡椒粉，这是自家磨的。
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  第四步
  4.加入盐，糖，姜葱泥。
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  第五步
  5.加入二锅头白酒。
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  第六步
  6.加入胡椒粉和十三香。
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  第七步
  7.加入生抽，老抽。
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  第八步
  8.拌匀，腌制半小时或更长时间。
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  第九步
  9.准备好肠衣。
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  第十步
  10.肠衣套入灌肠机中。
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  第十一步
  11.灌好的香肠，挂起风干。
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  第十二步
  12.晒约半个月即可。喜欢干香一些就多吹数日。
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  第十三步
  13.晒好的香肠可炒可蒸。