简易版干煸架豆王

具体步骤

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  第一步
  1.架豆王洗净，摘去两头筋（现在的真没有筋）
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  第二步
  2.斜刀切成段
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  第三步
  3.土豆切粗条
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  第四步
  4.辅料切好
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  第五步
  5.锅内加稍多些油
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  第六步
  6.放入土豆条稍炸至金黄，熟透
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  第七步
  7.留底油，加葱花，花椒粉，加肉，翻炒
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  第八步
  8.加入架豆王，大火炒至表皮起皱，改最小火，盖锅盖干烧，千万不要加水，只要是小火，就不能糊锅，闷1分钟，翻炒几下，再闷，直至架豆王熟透
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  第九步
  9.熟透后，加2勺酱油翻炒2分钟
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  第十步
  10.最后加入炸过的土豆条，调入盐，鸡精，出锅，这样做的肉非常好吃，像烤的一样