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美味的菠萝咕噜肉
美味的菠萝咕噜肉

美味的菠萝咕噜肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.21 11:58

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主料

  • 里脊肉 :100
  • 菠萝500

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋适量

具体步骤

  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解一
    第一步
    1.菠萝切小丁用淡盐水浸泡备用。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解二
    第二步
    2.里脊肉洗净切块,加一个鸡蛋,少许盐和料腌拌10分钟。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解三
    第三步
    3.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解四
    第四步
    4.锅中油烧热倒入肉块炸制。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解五
    第五步
    5.锅中油热后,倒入用适量清水澥开的番茄酱。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解六
    第六步
    6.汤汁粘稠时倒入炸好的肉条和菠萝块。用旺火翻炒均匀。
  • 美味的菠萝咕噜肉的做法图解七
    第七步
    7.出锅码盘。

烹饪技巧

  • 1、制作过程中,建议肉块切小些,容易入味,炸的过程中也容易把握好火候。2、腌制肉时,加入鸡蛋,使肉更加鲜嫩。3、炸肉时,火候要控制好,大火容易炸老,吃起来影响口感。

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