肉末蒸鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.猪腰条肉150克。
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  第二步
  2.加几片生姜剁成肉糜。
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  第三步
  3.把剁好的肉糜放入大碗，加上一勺蚝油、少量老抽(为了肉上色)、少量胡椒、玉米淀粉。用筷子向一个方向搅拌上劲。
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  第四步
  4.肉搅好后，用手做成象小碗的样子。
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  第五步
  5.鹌鹑蛋外壳洗净，做了几个小肉碗，就洗几个蛋。外壳一定要洗干净。
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  第六步
  6.然后把鹌鹑蛋大的一头敲开，用手剥个洞，很轻松就把蛋液倒在肉上了。
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  第七步
  7.只是全部完成后的样子，很漂亮吧！
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  第八步
  8.蒸锅点火，把盘子放入蒸，水开后改小火约25分钟。
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  第九步
  9.25分钟后，肉和蛋都熟了。
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  第十步
  10.上桌吃之前，撒上香葱末，调好汁浇在菜上。调汁根据自己的口味。