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家常红烧肉
家常红烧肉

家常红烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.21 06:21

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主料

  • 巴马猪肉 :1000

辅料

  • 葱 :一根
  • 黄酒 :10ml
  • 酱油20ml
  • 大料 :4
  • 一块
  • 冰糖10
  • 花椒2
  • 盐 :4

具体步骤

  • 家常红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.巴马猪肉清水浸泡血水后备用
  • 家常红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.冷水放入切条的猪肉,注意皮朝上,水开后煮五分钟撇沫
  • 家常红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.捞出备用
  • 家常红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.电炖锅葱姜铺底
  • 家常红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.切块后皮朝下放入锅中
  • 家常红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.加入盐,酱油,黄或花雕酒,200g清水
  • 家常红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.炖一小时后放入冰糖
  • 家常红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.炖20分后,然后皮朝上炖20分,出锅备用
  • 家常红烧肉的做法图解九
    第九步
    9.上笼蒸15分钟,摆盘即可。肥而不腻,满屋飘香,简单易学。分次也可以炖粉条,烧土豆,肉夹馍。。。

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