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诱人的香辣鸡翅
诱人的香辣鸡翅

诱人的香辣鸡翅

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.20 05:13

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 香醋 :适量

具体步骤

  • 诱人的香辣鸡翅的做法图解一
    第一步
    1.首先将鸡翅切成块、姜切片、蒜子切片、干辣椒切节。
  • 诱人的香辣鸡翅的做法图解二
    第二步
    2.将鸡翅倒入碗中,接入半勺盐、少许料,拌匀后加两勺生粉,再次拌匀,腌制40分钟。
  • 诱人的香辣鸡翅的做法图解三
    第三步
    3.接着来调碗汁:准备好碗,倒入少许料、适量盐、少许白糖、少量酱油、适量香醋、生抽,倒入半勺生粉,拌匀备用。
  • 诱人的香辣鸡翅的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入油,烧至5成热时,将鸡翅倒入锅中,炸至金黄色后捞出控油。
  • 诱人的香辣鸡翅的做法图解五
    第五步
    5.锅中留底油,下入花椒、姜片、蒜片煸香,接着放入干辣椒节,翻炒数秒后,将鸡翅倒入锅中,翻炒至香味溢出时,倒入调好的碗汁,翻炒收汁就可以出锅享用啦。

烹饪技巧

  • 1、炸制鸡翅时要小火,否则鸡翅的边缘容易炸糊,变黑。2、鸡翅经过炸制再炒,色泽金黄更能勾引人的食欲。

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