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家常菜凉拌折耳根
家常菜凉拌折耳根

家常菜凉拌折耳根

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.27 12:31

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主料

  • 折耳根 :100

辅料

  • 陈醋 :10
  • 鲜酱油 :10
  • 糖 :半勺
  • 香油 :8
  • 花椒油 :少许
  • 辣椒油适量

具体步骤

  • 家常菜凉拌折耳根的做法图解一
    第一步
    1.将折耳根放入熟食盆里清洗干净
  • 家常菜凉拌折耳根的做法图解二
    第二步
    2.再用凉开水清洗一遍
  • 第三步
    3.沥干水分后放入鲜酱油、陈醋、糖、香油
  • 家常菜凉拌折耳根的做法图解四
    第四步
    4.半勺糖
  • 家常菜凉拌折耳根的做法图解五
    第五步
    5.最后放入花椒油和辣椒油
  • 家常菜凉拌折耳根的做法图解六
    第六步
    6.拌匀即可食用,很开胃下饭哦!

烹饪技巧

  • 1、由于这是一道生拌菜,所以最好使用干净的熟食容器来清洗2、清洗干净后,最好把稍长的折耳根摘短一点,这样能更好的入味3、折耳根的味道比较特别,所以需要较重的调料去调拌4、鱼腥草性较寒冷,不宜多食。体质虚寒及阴性外疡者,无红肿热痛者,不宜服食

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