自制醪糟

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 09:08

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主料

• 糯米 ：1000

辅料

• 安琪甜酒曲 ：8

具体步骤

• 
  第一步
  1.把糯米泡好用手一捻易碎就行，上锅蒸熟
• 
  第二步
  2.蒸熟后自然晾凉或者是用凉开水冲凉都可以。如果是自然晾凉加酒曲的时候加入少量凉白开水，为了使酒曲能够拌匀
• 
  第三步
  3.拌好后压实中间留有小孔
• 
  第四步
  4.保持温度30度左右，可以放在机器里发酵也可裹上棉被加上热水袋保持温度

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