家常菜芹菜肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 06:30

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主料

• 芹菜 ：200
• 猪肉丝 ：200

辅料

• 干红辣椒 ：1个
• 葱 ：1棵
• 生抽 ：1勺
• 香醋 ：1勺
• 姜 ：3片
• 花生油 ：1勺
• 老抽 ：半勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪瘦肉切丝加老抽拌匀腌制片刻，肥肉切片待用。
• 
  第二步
  2.芹菜洗净切段待用。
• 
  第三步
  3.葱、干红辣椒切碎，姜切丝。
• 
  第四步
  4.热锅凉油，下肥肉丝煸炒出油，再下瘦肉丝煸炒，炒干水份，炒出香味。
• 
  第五步
  5.放入姜丝、葱、干红辣椒煸香。
• 
  第六步
  6.加生抽、香醋炒香，加半碗水煮开。
• 
  第七步
  7.看锅里的汤汁快要收干时，放入芹菜，翻炒1分钟关火，加盐调味。

烹饪技巧

• 芹菜不宜炒制时间过长。

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包含食材

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