口感极佳的麻婆豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.各种配料备好。
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  第二步
  2.烧开水煮一下豆腐。
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  第三步
  3.豆腐切好，泡椒、泡姜、蒜切碎，葱切葱花备好。
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  第四步
  4.炒锅倒入玉米油把蒜沬炒香。
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  第五步
  5.放入泡椒、泡姜碎放入继续翻炒，最后再放入豆瓣酱炒香，炒出红油。
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  第六步
  6.放入肉沬炒香。
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  第七步
  7.加入适量清水烧开。
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  第八步
  8.倒入豆腐，再放入盐、胡椒、花椒、豆油、红烧汁、料酒，加盖小火烧十分钟。
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  第九步
  9.烧十分钟后，揭盖放入鸡精，最后放入红薯粉糊勾对芡。
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  第十步
  10.起锅装盘最后撒上葱花。