口感极佳的鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.选猪里脊肉大约250g洗干净
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  第二步
  2.顺着纹理切成丝
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  第三步
  3.加入适量盐，花椒粉，老抽，生抽，用手抓匀。待5分钟，再加入蛋清，淀粉，抓匀。腌制20分钟
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  第四步
  4.准备好的尖椒，木耳，胡萝卜切丝备用
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  第五步
  5.这是我选用的豆瓣酱，里面有辣椒酱。
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  第六步
  6.根据自己的口味到入适量豆瓣酱，醋，糖，把汁先调好，备用。
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  第七步
  7.国内倒入适量色拉油，小火加热
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  第八步
  8.放进肉丝，翻炒至全部变色，盛出。
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  第九步
  9.锅洗干净，倒入色拉油，将提前切好的，葱末，姜末，蒜末，放进锅里炒出香味。
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  第十步
  10.倒入提前调好的汁，翻炒。香喷喷的醋香味就闻到啦。
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  第十一步
  11.倒入肉丝，尖椒丝，胡萝卜丝，木耳。大火翻炒。倒入少量的水，继续翻炒。就可以出锅啦！