美味的水晶凉粉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 02:20

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主料

• 凉粉 ：一包
• 大葱 ：4根

辅料

• 盐 ：适量
• 食用油 ：适量
• 蒜瓣 ：2粒
• 大料 ：一颗
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.凉粉用刀切成菱形小块。
• 
  第二步
  2.锅内放油。
• 
  第三步
  3.等油温烧热放入大料，蒜粒和葱段爆香。
• 
  第四步
  4.炒出香味后加入凉粉，加少许清水以免凉粉粘锅。
• 
  第五步
  5.等凉粉的颜色透明，加入少许生抽和适量的盐即可出锅，装盘。

烹饪技巧

• 凉粉是有黏度的，切好后可用清水过一下，把层分开。蒜粒和葱花忘记拍照了。

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