家常菜凉拌苦苣

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.28 03:38

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主料

• 苦苣 ：500
• 剁椒 ：1勺

辅料

• 油 ：适量
• 胡麻油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糯米白醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备500g苦苣。
• 
  第二步
  2.水烧开后下苦苣焯水。
• 
  第三步
  3.焯好的苦苣过道凉水拧干水分。
• 
  第四步
  4.用刀切碎。
• 
  第五步
  5.装进大点的碗内，加1勺剁椒。
• 
  第六步
  6.适量油烧7、8分热直接浇在剁椒上面。
• 
  第七步
  7.适量盐、糯米白醋、香油和胡麻油搅拌均匀便可。

烹饪技巧

• 把热油浇在剁椒上面味道会更好些。

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浅笑厨海

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凉拌苦苣

20

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家常凉拌苦苣，苦莴苣其实并不苦，只是根部稍微有一点苦涩，只要把这一部分去掉，再加入合适的调料凉拌，一点苦味都没有，而且脆脆的，口感清脆，最高做成丝状的比较好入味……

包含食材

• 莴苣

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