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自己做的猪肉大葱水饺
自己做的猪肉大葱水饺

自己做的猪肉大葱水饺

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.14 07:43

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主料

  • 500
  • 大葱200
  • 猪后腿肉 :500

辅料

  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 香油 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 五香粉 :适量
  • 蛋液 :适量

具体步骤

  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解一
    第一步
    1.准备好所用原料。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解二
    第二步
    2.猪后腿肉冲洗干净吗,去皮切成块。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解三
    第三步
    3.大葱摘洗干净,切成小段。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解四
    第四步
    4. 把肉块放入绞肉机中。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解五
    第五步
    5. 加入姜丝和一点葱段,再加入酱油 盐 鸡精 五香粉。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解六
    第六步
    6.接通电源,2档 10秒。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解七
    第七步
    7. 将肉馅倒出,加入全部葱段。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解八
    第八步
    8.1档 1秒,2次瞬间完成。【嘻嘻秒杀了我,泪流满面的尴尬】。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解九
    第九步
    9.肉馅中加入香油和花生油和一个鸡蛋,和适量的清水。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十
    第十步
    10.一个方向搅打上劲。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十一
    第十一步
    11. 加入绞碎的大葱。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌均匀成饺子馅料。【天热可以放入冰箱冷冻10分钟】
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十三
    第十三步
    13.面粉加入适量的清水和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜饧10分钟
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十四
    第十四步
    14. 将饧好的面揉成条,切成小剂子。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十五
    第十五步
    15.取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十六
    第十六步
    16.6把馅料放在饺子皮中间。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十七
    第十七步
    17.包成饺子。
  • 自己做的猪肉大葱水饺的做法图解十八
    第十八步
    18.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。

烹饪技巧

  • 叨唠;每次切葱都会流泪满面的,所以我用绞肉机把葱绞碎,没有绞肉机可以上网查一下有很多切葱不流泪的小窍门。天气热把肉馅放入冰箱冷冻一下,可以使肉馅更加抱团不散。

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