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自制桃酥
自制桃酥

自制桃酥

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.23 01:55

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主料

辅料

  • 盐 :1
  • 鸡蛋液 :20
  • 无铝泡打粉 :1
  • 玉米油 :110
  • 绵白糖85
  • 苏打粉 :1

具体步骤

  • 自制桃酥的做法图解一
    第一步
    1.在面粉里放入1g苏打粉
  • 自制桃酥的做法图解二
    第二步
    2.1g无铝泡打粉
  • 自制桃酥的做法图解三
    第三步
    3.将玉米油、绵白糖、鸡蛋液和盐放一起搅拌均匀
  • 自制桃酥的做法图解四
    第四步
    4.把粉类过筛两遍后放入搅拌均匀的步骤三里
  • 自制桃酥的做法图解五
    第五步
    5.和成面团
  • 自制桃酥的做法图解六
    第六步
    6.将面团分成20g一个的小剂子,轻轻搓圆(用力过大会搓散)
  • 自制桃酥的做法图解七
    第七步
    7.再用手掌轻轻按扁,饼坯周边便自然形成裂纹,但不能散
  • 自制桃酥的做法图解八
    第八步
    8.饼坯做好后放入烤盘中,并用手指沾点清水抹在饼的中间,随后撒上适量黑芝麻
  • 自制桃酥的做法图解九
    第九步
    9.烤箱上下火175度预热5分钟后,将烤盘放置于烤箱中层,烤制15分钟左右即可
  • 自制桃酥的做法图解十
    第十步
    10.凉透后食用非常的酥脆,好吃哟!

烹饪技巧

  • 1、面粉的吸水量不同,如果面团有点干,可以再倒入少许鸡蛋液2、糖的量可根据自己口味来添加,个人认为这个量已经够甜了3、烤制的温度可根据自家烤箱情况来调节4、没吃完的桃酥一定要密封保存,否则受潮变软就不好吃了

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