自制芝心虾球

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 06:42

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主料

• 虾仁 ：300

辅料

• 芝士 ：适量
• 生粉 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 面包糠 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将芝士切成小块，将虾仁腹部切开，平铺在砧板上，放入芝士，卷起来，形成虾球。
• 
  第二步
  2.准备好一个碗，磕入鸡蛋，打散。
• 
  第三步
  3.将虾仁裹上生粉，放入蛋液中，均匀裹上蛋液，再裹上面包糠，摆入盘中。
• 
  第四步
  4.锅中倒入半锅油，烧至六成热，将虾球逐个下锅，炸至金黄、酥脆捞出，就可以尽情享用啦。

烹饪技巧

• 1、芝士切开后的大小控制在和虾尾巴剖开的边长。2、炸的油温不要太高。3、可以一次多做些生坯，冰箱冷冻保存，可以放一个月，吃的时候拿出来炸好即可。

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