开胃手撕包菜

具体步骤

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  第一步
  1.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净
• 第二步
  2.蒜切末，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量
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  第三步
  3.腊肉切片，一般用五花肉切片，我家有腊肉，就用腊肉切片了
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  第四步
  4.热锅冷油放入腊肉小火煸至刚呈透明状
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  第五步
  5.将腊肉片推至锅的一边，加入蒜末，辣椒段，花椒粒继续煸出香味
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  第六步
  6.调入适量生抽翻炒均匀
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  第七步
  7.大火放入沥干水分的包菜继续翻炒
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  第八步
  8.接着调入盐，鸡精翻炒至包菜变软
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  第九步
  9.起锅盛出