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三味蒸鮰鱼
三味蒸鮰鱼

三味蒸鮰鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.02 08:39

三味蒸鮰鱼的肉质白嫩细腻,而且鱼皮也肥美。三味蒸鮰鱼一菜多味,有蒜蓉,豆鼓,剁椒三种味道,每一道的鱼肉都称赞一方。膘肥肉嫩,鱼肉的精髓呼之欲出,品味时可尽情地开怀畅饮一番。

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主料

辅料

  • 大蒜30g
  • 味精 :10g
  • 适量
  • 洋葱适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆豉 :20g
  • 京葱 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 小葱适量

具体步骤

  • 三味蒸鮰鱼的做法图解一
    第一步
    1.将洋葱切碎备用 豆豉磨碎备用 锅中烧油 将两样放入锅中煸熟后备用
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解二
    第二步
    2.蒜子切碎 入油锅炸成金黄 再加盐和味精调味备用
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解三
    第三步
    3.将京葱切丝 再配上或萝卜丝备用
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解四
    第四步
    4.葱姜切好备用
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解五
    第五步
    5.鮰鱼宰杀改刀洗净放入葱姜撒上盐和少许味精
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解六
    第六步
    6.日本豆腐切片 摆上熬好的蒜泥 和豆豉入蒸箱蒸制10分钟
  • 三味蒸鮰鱼的做法图解七
    第七步
    7.蒸熟后浇上豉油 即可

烹饪技巧

  • 豆豉不能太多味咸鮰鱼选用1斤多的鱼不能太大

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三味蒸鮰鱼 三味蒸鮰鱼
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