开胃糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼，清洗干净，把内脏清洗干净，去黑膜。
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  第二步
  2.意外发现鱼籽哈！
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  第三步
  3.鱼洗干净后，用盐和料酒腌半小时去腥。准备调料，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋，5勺水调匀。
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  第四步
  4.清洗好的的带鱼段裹薄薄的面粉待用。
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  第五步
  5.热锅凉油，把裹好面带鱼下锅炸成发黄捞出备用。
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  第六步
  6.用余油炒香葱姜蒜，下带鱼炒一下。
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  第七步
  7.加入调好的酱汁，锅开，小火炖10分钟，收汁即可！
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  第八步
  8.摆盘！