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简易的韭菜馅饼
简易的韭菜馅饼

简易的韭菜馅饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.13 04:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 花生油适量
  • 十三香 :适量

具体步骤

  • 简易的韭菜馅饼的做法图解一
    第一步
    1.把面粉加入适量温水揉成光滑的面团放置一旁稍醒。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋液加入适量盐搅匀。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解三
    第三步
    3.锅中油热后倒入鸡蛋液炒熟,边炒边用锅铲把鸡蛋铲碎。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解四
    第四步
    4.锅中放少许油,油热后放入虾皮炒一下,盛出晾凉。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解五
    第五步
    5.把冼净沥干水的韭菜切末。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解六
    第六步
    6.把晾凉的鸡蛋碎,虾皮加入适量的花生油,少许盐,十三香搅拌均匀,最后放入切碎的韭菜末搅拌一下。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解七
    第七步
    7.面团揪成大小合适的剂子,并擀成薄的面皮。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解八
    第八步
    8.把韭菜馅均匀的铺在饼的一半的位置。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解九
    第九步
    9.把另一边的面皮盖上去并把周边用手指压实。
  • 简易的韭菜馅饼的做法图解十
    第十步
    10.放入平底锅中烙制,一面烙熟后,反面再烙另一面。直至全部烙完。

烹饪技巧

  • 虾皮可以用少许油炒一下,这样更香。韭菜一定要最后放,拌匀后马上就做,这样韭菜就不容易变色。因虾皮本身有咸度,盐的量要掌握好。

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