家常炒豆干

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.19 08:07

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主料

• 豆腐干 ：400
• 青椒 ：100
• 胡萝卜 ：100
• 香芹 ：80

辅料

• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量
• 植物油 ：3勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.水煮沸，加入一勺盐，放入豆腐干焯片刻，捞出洗净。
• 
  第二步
  2.豆腐干切粗丝，香芹切短节，青椒去籽切粗丝，胡萝卜、蒜头切片。
• 
  第三步
  3.水煮沸，加入一勺盐，放入胡萝卜稍焯，沥干水备用。
• 
  第四步
  4.热锅下油，下蒜片、青椒先炒出香气。
• 
  第五步
  5.将蒜片、青椒捞在锅旁，豆腐丝下在锅中心，翻炒。
• 
  第六步
  6.再加上胡萝卜、香芹，继续翻炒，放适量的盐调味，炒1分钟即可出锅盛碟了。

烹饪技巧

• 豆腐干焯沸水，可以去掉豆腐干上的烟熏味。

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家常炒豆干

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家常炒豆干就像它的名字一样，是一道由青椒、豆干、胡萝卜制作而成的家常小炒菜。豆制品的营养丰富，对于人体来说可以补充很多营养成分，豆干小炒之后附上了调味佐料的鲜香……

包含食材

• 豆腐干
• 胡萝卜

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