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家常巴西菇龙骨汤
家常巴西菇龙骨汤

家常巴西菇龙骨汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 03:36

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主料

  • 豆腐一块
  • 巴西菇 :若干
  • 龙骨 :500

辅料

  • 生姜 :3片

具体步骤

  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解一
    第一步
    1.将晒干的巴西菇提前用水浸泡片刻。
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解二
    第二步
    2.龙骨切块,洗净
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解三
    第三步
    3.龙骨冷水下锅煮开,能有效去除血水,减少汤汁的腥味。
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解四
    第四步
    4.将去血水的龙骨洗净
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解五
    第五步
    5.高压锅中放入龙骨,洗好的巴西菇,豆腐切块,姜切片。豆腐切稍微大点,因为要用高压锅压,太小怕烂掉
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解六
    第六步
    6.锅中倒入适量清水,少许盐。盖上锅盖,煮至上汽后再煮10分钟关火。有时候的话可以用炖锅慢炖,味道也很好。
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解七
    第七步
    7.自然排气后,打开锅盖,试下咸淡。酌情增加盐的量。
  • 家常巴西菇龙骨汤的做法图解八
    第八步
    8.盛碗可食用啦。

烹饪技巧

  • 龙骨冷水下锅煮开,能有效去除血水,减少汤汁的腥味。

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