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家常银鱼泡菜饼
家常银鱼泡菜饼

家常银鱼泡菜饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.11 02:34

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主料

  • 银鱼干 :20
  • 面粉 :250
  • 泡菜220

辅料

  • 生姜 :适量
  • 油 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解一
    第一步
    1.银鱼用清水泡开后洗净,准备面粉和泡菜
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解二
    第二步
    2.准备蒜片,料和姜片
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解三
    第三步
    3.把泡菜斩碎,把蒜,姜和料倒入银鱼里拌匀去腥
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解四
    第四步
    4.先把泡菜碎倒入面粉里拌匀,再把银鱼捞起加入里面拌匀
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解五
    第五步
    5.水分不够加入少许水拌匀
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解六
    第六步
    6.热锅倒入橄榄油油温5分热
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解七
    第七步
    7.手沾上少许清水把棉湖做成圆饼状(手上沾点清水不会黏手了)
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解八
    第八步
    8.入锅用中火煎至两面金黄即可出锅
  • 家常银鱼泡菜饼的做法图解九
    第九步
    9.上桌

烹饪技巧

  • 1.我家喜欢脆响口感的,所以面糊调的偏厚一点,可以依照家里的喜好调面糊。2.煎的时候用中火煎。3.泡菜的咸淡不同,我家的泡菜加入面粉里无需再加调料,咸淡刚好。

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