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色味俱全的梅干菜蒸排骨
色味俱全的梅干菜蒸排骨

色味俱全的梅干菜蒸排骨

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.19 01:13

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :4汤匙
  • 蚝油 :4汤匙
  • 盐 :1小勺
  • 生抽 :4汤匙
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解一
    第一步
    1.梅干菜用清水泡发一夜
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解二
    第二步
    2.清洗几遍,去净泥沙,挤干水分备用
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨洗净,加葱姜蒜和所有调料
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解四
    第四步
    4.拌匀,盖保鲜膜放冰箱过夜
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解五
    第五步
    5.取一个容器,底部铺上处理好的梅干菜
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解六
    第六步
    6.再把腌制好的排骨铺到梅干菜上
  • 色味俱全的梅干菜蒸排骨的做法图解七
    第七步
    7.入锅蒸1小时即可

烹饪技巧

  • 1.我腌制排骨的调料比较简单,因为很多更有味道的调料我因为忌口不能用。您腌制排骨时可以用各种您喜欢的调料,怎么有味道怎么来。2.肋排比较好熟,我用大火蒸开,转小火蒸了1个小时,排骨就比较软烂了,我婆婆牙不好都可以吃。您可以参考这个时间,适量加减一些时间将排骨蒸到自己喜欢的口感。

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