开胃红烧茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净后切成粒状
• 
  第二步
  2.瘦肉切成肉末
• 
  第三步
  3.切葱头，生姜，大蒜，葱尾
• 
  第四步
  4.将瘦肉末放入酱油和白糖和料酒腌制十分钟
• 
  第五步
  5.油锅倒入多的油，将茄子放入翻炒
• 
  第六步
  6.直到炒软些后盛出
• 
  第七步
  7.另起油锅爆香蒜姜
• 
  第八步
  8.放入腌制的肉末翻炒
• 
  第九步
  9.炒至变色
• 
  第十步
  10.再加入茄子一起翻炒
• 
  第十一步
  11.最后加入盐和酱油即可
• 
  第十二步
  12.撒上葱花