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果干鸡蛋发糕
果干鸡蛋发糕

果干鸡蛋发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.10 02:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 果干鸡蛋发糕的做法图解一
    第一步
    1. 免洗葡萄干待用
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解二
    第二步
    2. 牛奶倒入盆里,然后打入鸡蛋、加入白糖和酵母粉
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解三
    第三步
    3.再用手动打蛋器搅匀
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入面粉,搅拌至无颗粒的稠面糊
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解五
    第五步
    5.加入葡萄干再拌匀
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解六
    第六步
    6.模具涂一层油
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解七
    第七步
    7.再把面糊倒入
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解八
    第八步
    8.发酵至2-2.5倍大,大火加热蒸30分钟关火
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解九
    第九步
    9.虚蒸5分钟取出
  • 果干鸡蛋发糕的做法图解十
    第十步
    10.切块

烹饪技巧

  • 1、面粉稍微多点少点都是可以的,不要过分稀即可.2、面粉最好分3次加入,一次加得太多难以搅拌均匀.

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