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美味的酸辣汤
美味的酸辣汤

美味的酸辣汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.05 06:14

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主料

辅料

  • 白胡椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 香干适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 香叶 :适量
  • 香油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 淀粉适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 粉丝适量

具体步骤

  • 美味的酸辣汤的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉切成薄片,锅中放水,加入肉片、一块大葱、一块姜、两片香叶、一个八角。用中火煮30分钟。
  • 美味的酸辣汤的做法图解二
    第二步
    2.备好酸辣汤中需要的配菜。每种只需要一点点。
  • 美味的酸辣汤的做法图解三
    第三步
    3.将配菜都切成细丝备用。再准备一点点粉丝。
  • 美味的酸辣汤的做法图解四
    第四步
    4.调料需要:生抽、白醋、白胡椒和淀粉。
  • 美味的酸辣汤的做法图解五
    第五步
    5.煮熟的肉片,即成了高汤。将大葱、香叶等调料捞出不要。
  • 美味的酸辣汤的做法图解六
    第六步
    6.放入生抽。
  • 美味的酸辣汤的做法图解七
    第七步
    7.放入切好的所有配菜,锅开后放入白醋和白胡椒粉,可以根据个人的口味添加。
  • 美味的酸辣汤的做法图解八
    第八步
    8.淀粉用水调开,放入锅中,搅拌均匀。
  • 美味的酸辣汤的做法图解九
    第九步
    9.注意:做酸辣汤要先放入淀粉,然后放入打碎的鸡蛋,而且鸡蛋中要放入少许的水,搅拌均匀,撒入锅中。
  • 美味的酸辣汤的做法图解十
    第十步
    10.待锅滚开,鸡蛋花生成,放入韭菜叶。喜欢香油的味道,也可以加入几滴香油调味。
  • 美味的酸辣汤的做法图解十一
    第十一步
    11. 装入碗中。别管治不治感冒,先喝一碗再说,因为真的太好喝了,而且喝完暖暖的。

烹饪技巧

  • 水淀粉也要根据锅中的水大量来放。汤不要太稠。一定要先放入水淀粉,再放入鸡蛋。

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