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胜瓜小炒
胜瓜小炒

胜瓜小炒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.07 05:47

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主料

  • 云耳80
  • 胜瓜 :500
  • 大虾 :200

辅料

  • 盐 :小半勺
  • 米酒(30度) :20
  • 糖 :1小勺
  • 蚝油 :1小勺
  • 生粉(加20克水拌均匀) :2小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.一、胜瓜刨皮切成三角待用 二、大虾剪掉头尾,在虾的背部把虾线取出,清理干净后把大虾切3段。 三、云耳用温水泡软清洗干净沥干水待用。
  • 第二步
    2.四、大虾用平底锅煎熟 五、用烧锅把云耳翻炒用一点水闷一下盛出
  • 第三步
    3.六、炒锅清洗干净,热油后放胜瓜翻炒,胜瓜半熟的时候把大虾、云耳、一起入锅翻炒,翻炒后再把铺料一起入锅翻炒,准备出锅的时候倒入生粉水即可出锅

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