自制麻酱菠菜

具体步骤

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  第一步
  1.菠菜去掉黄叶，择洗干净
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  第二步
  2.烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐
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  第三步
  3.将菠菜放入沸水中
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  第四步
  4.焯水1分钟，然后捞出冲凉，控净水分
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  第五步
  5.将麻酱倒入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油和水，用筷子将麻酱朝一个方向搅拌，直至成均匀的、可流动的糊状
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  第六步
  6.将菠菜攥干水分，团成球状，摆入盘中
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  第七步
  7.浇上调好的麻酱糊
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  第八步
  8.撒上蒜末和熟白芝麻，食用时拌匀即可