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抹茶芝麻冰皮月饼
抹茶芝麻冰皮月饼

抹茶芝麻冰皮月饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.09 02:12

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主料

  • 水 :120
  • 冰皮月饼粉 :130
  • 白油 :13

辅料

  • 抹茶芝麻馅料 :适量

具体步骤

  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解一
    第一步
    1.月饼粉加水,揉均匀
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解二
    第二步
    2.分三次加白油,揉透
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解三
    第三步
    3.分成均等的剂子
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解四
    第四步
    4.将馅料搓圆擀薄
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解五
    第五步
    5.包入馅料起来
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解六
    第六步
    6.收口向下
  • 抹茶芝麻冰皮月饼的做法图解七
    第七步
    7.在模具里洒上手粉,压制成型,放在冰箱里冷藏一夜即可

烹饪技巧

  • 1、要制作手粉,防粘。但是也不能太多,落在月饼表皮不好看。2、馅料比把握好,馅多了不好包。3、冷藏后口感更佳。

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