自制巧克力蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄加18g糖打散
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  第二步
  2.加入牛奶、油拌匀
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  第三步
  3.低粉筛入蛋黄糊加盐
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  第四步
  4.加入可可粉
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  第五步
  5.拌匀
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  第六步
  6.蛋白加醋，加糖打泡。白糖分开3次加入。
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  第七步
  7.打成泡。可能是蛋分离得不好只能打成这样了
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  第八步
  8.将蛋白混入面糊翻拌均匀。倒入模具，大力震动出泡
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  第九步
  9.入烤箱，110度，大概50分钟
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  第十步
  10.冷确脱模。