超喜欢的黄鳝鱼滑汤

具体步骤

• 第一步
  1.准备好食材
• 第二步
  2.在切好的黄鳝鱼中加入适量的淀粉，味精，鱼露，搅拌好后用擀面杖的一端锤击鱼块
• 第三步
  3.这就是锤好后的鱼块
• 第四步
  4.锅烧热，下油，下葱末煸香。（也可放入姜丝蒜末一起煸炒，因家人不喜姜蒜，故未放
• 第五步
  5.锅中倒水，煮开，放入锤好的黄鳝
• 第六步
  6.途中分三次加入冷水
• 第七步
  7.出锅