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家常菜酸辣鸡丁
家常菜酸辣鸡丁

家常菜酸辣鸡丁

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.02 12:36

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主料

辅料

  • 料酒 :适量
  • 白醋 :适量
  • 青椒适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 红椒 :适量
  • 适量
  • 辣椒酱适量
  • 酱油适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 家常菜酸辣鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.首先将鸡腿去骨,切丁、青椒滚刀切块、红椒滚刀切块、干辣椒切节、姜切片、葱白切段。
  • 家常菜酸辣鸡丁的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入油,下入鸡丁,翻炒变熟后,捞出。
  • 家常菜酸辣鸡丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入油,下入姜片、葱段煸炒数秒,加入干辣椒、根据个人口味加入辣椒酱炒红锅底。
  • 家常菜酸辣鸡丁的做法图解四
    第四步
    4.接着将鸡块倒入锅中翻炒,随后入青椒、红椒,淋入适量料、酱油、白醋,加半勺盐,少许白糖,翻炒调味,即可出锅,装盘享用。

烹饪技巧

  • 先把鸡丁放到锅里炒干水分

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