自制番茄酱

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.将番茄洗干净，划一下十字，
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  第三步
  3.准备一锅热水（60 度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
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  第四步
  4.用筷子将番茄皮去掉，将去皮的番茄切成几大块。
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  第五步
  5.用绞肉机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎。
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  第六步
  6.将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅。
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  第七步
  7.熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟
• 第八步
  8.最后，加入适量的盐，就可以了。