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懒人菜-花蘑肉酱意面
懒人菜-花蘑肉酱意面

懒人菜-花蘑肉酱意面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.08 12:32

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蕃茄沙司 :10
  • 料酒 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 盐 :适量
  • 黄油3

具体步骤

  • 第一步
    1.牛肉凉水化冻放血
  • 第二步
    2.花菇温水泡发。泡好的水不要倒掉,留着后续调汁。
  • 第三步
    3.西红柿去皮后切成小块备用
  • 第四步
    4.牛肉切成小丁,放料,生抽,胡椒粉,盐拌匀,后放生粉抓嫩
  • 第五步
    5.花蘑切片,下滚水抄熟,洋葱切丁备用
  • 第六步
    6.热锅,放黄油,化开
  • 第七步
    7.加入部分洋葱,煸出香味
  • 第八步
    8.倒入喂好的牛肉粒,炒至变色,放少许盐,盛出备用
  • 第九步
    9.再次放入黄油,洋葱,煸炒花蘑
  • 第十步
    10.花蘑煸软后放入西红柿,碾碎,炒匀
  • 第十一步
    11.倒入刚才炒好的肉粒,和蕃茄沙司。加盐调味
  • 第十二步
    12.同时做锅煮面
  • 第十三步
    13.煮好的面淋水放入酱中,充分拌匀,此时小火,否则酱会糊
  • 第十四步
    14.吃吧

烹饪技巧

  • 意面煮8分熟即捞出太熟就不吸收酱汁了,煮时按500ml水放1.5g盐的比例加盐,点两滴橄榄油。酱汁要够咸,否则吃起来很腻。

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