家常菜巧拌鱼香茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.将茄子洗净后用刀切长条，然后入锅蒸8分钟左右。
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  第三步
  3.将姜蒜剁碎，加入到泡椒里面拌匀
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  第四步
  4.蒸好的茄子夹出来晾凉，沥干水分
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  第五步
  5.将沥好水的茄子码入器皿中。
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  第六步
  6.锅中热油，烧热后立即淋在剁碎的泡椒内
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  第七步
  7.然后趁热加入少许盐，白糖，香醋，鸡精拌匀。
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  第八步
  8.加入少许葱花拌匀后将鱼香汁淋在茄子上。