家常菜炒三丁

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 03:58

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主料

• 胡萝卜 ：1根
• 土豆 ：1只
• 瘦肉 ：200

辅料

• 料酒 ：1勺
• 黄豆酱 ：1大勺
• 姜粉 ：1小勺
• 盐 ：0.5勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切丁，加盐、姜粉、料酒拌匀，腌制10分钟。
• 
  第二步
  2.胡萝卜和土豆切丁。
• 
  第三步
  3.锅烧热放少许油，加土豆丁和胡萝卜丁，中火煎至土豆略焦黄，盛出。
• 
  第四步
  4.锅中再加油，倒入肉丁，翻炒至变色。
• 
  第五步
  5.加入土豆丁和胡萝卜丁，加黄豆酱和半碗水，翻炒均匀，加盖，中火烧至土豆酥软。
• 
  第六步
  6.出锅装盘。

烹饪技巧

• 土豆油煎后更香，胡萝卜油炒后营养价值更高人体更易吸收。

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