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卤小肠炒黄瓜
卤小肠炒黄瓜

卤小肠炒黄瓜

准备时间:30分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.16 01:08

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主料

  • 黄瓜2根
  • 卤小肠 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 蒜头 :适量

具体步骤

  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜备用
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切块
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.卤猪小肠切段
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解四
    第四步
    4.热锅下油,爆香蒜头后将黄瓜倒入翻炒
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解五
    第五步
    5.然后将猪小肠倒入一同翻炒
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解六
    第六步
    6.最后加盐和生抽调味,再加少许生粉水勾芡
  • 卤小肠炒黄瓜的做法图解七
    第七步
    7.可以上桌了

烹饪技巧

  • 黄瓜中含有一种维生素C分解酶,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,会降低人体对维生素C的吸收

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