自己做的肉饼蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 08:27

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 猪肉末 ：200

辅料

• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 姜 ：适量
• 水发香菇 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将姜切末、葱切葱花、水发香菇切粒。
• 
  第二步
  2.准备好猪肉泥，加半勺盐，放入葱、姜、香菇，淋入适量酱油，撒少许胡椒粉，滴入适量麻油，磕入一个鸡蛋，拌均匀。
• 
  第三步
  3.准备一个碗，放入肉馅，压平整，在肉馅上分别挖三个洞，分别打入一个鸡蛋。
• 
  第四步
  4.锅中放入小半锅清水，将肉饼隔水蒸十五分钟，取出，即可。

烹饪技巧

• 1、肉馅可以自己加入喜欢的蔬菜2、蒸的时间根据肉馅的多少

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肉饼蒸蛋

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包含食材

• 鸡蛋
• 瘦肉

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