红糖蛋奶布丁

具体步骤

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  第一步
  1.备好原材料，我用的虫草鸡蛋，也就是柴鸡蛋，这种鸡蛋蛋黄比较大，就直接用了4个蛋，如果用普通的鸡蛋，可以三个鸡蛋加一个蛋黄
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  第二步
  2.先把牛奶和红糖混合
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  第三步
  3.煮一下让红糖完全融化，然后晾凉至60度左右
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  第四步
  4.鸡蛋打散
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  第五步
  5.倒入牛奶中，因牛奶 是温热的，要边倒边搅拌，以防止鸡蛋凝固结块
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  第六步
  6.充分搅拌均匀
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  第七步
  7.过筛得到细腻的布丁液
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  第八步
  8.倒入容器中，深度最好一致，这样保证烤的时候一起烤好
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  第九步
  9.烤箱150度预热后，烤盘中倒入温水，水浴法，烤30--35分钟。
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  第十步
  10.烤好的布丁，我还没有拍照，孩子就拿走吃了一杯。