美味的爆炒鱿鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 05:24

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主料

• 鱿鱼 ：1条

辅料

• 青椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将鱿鱼切开，去除内膜，一面划上井字花刀，切成片。
• 
  第二步
  2.干辣椒切圈、姜切丝、青椒切丝。
• 
  第三步
  3.锅入小半锅清水，淋入适量料酒，水开后，下入鱿鱼，焯水至变色捞出。
• 
  第四步
  4.锅中倒入油，下入姜丝、干辣椒煸香，接着倒入青椒，翻炒片刻，然后将鱿鱼倒入锅中，淋入适量料酒，加少许盐，少许白糖，倒入适量酱油，翻炒变熟即可。

烹饪技巧

• 鱿鱼焯水，变卷就捞起过凉水，千万不能久煮

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爆炒鱿鱼

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包含食材

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