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玉米肠炒豆渣
玉米肠炒豆渣

玉米肠炒豆渣

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 10:29

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主料

  • 玉米肠 :40
  • 豆渣400

辅料

  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 适量
  • 青菜椒 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.首先将玉米肠切粒、青菜椒切粒、蒜子切末、姜切姜米、葱白切段、干辣椒切节。
  • 第二步
    2.锅中放入油,下入姜米、蒜末、部分葱白段、干辣椒,翻炒数秒。
  • 第三步
    3.再将豆渣倒入锅中,炒散,接着加入火腿肠,加一勺盐,翻炒片刻。
  • 第四步
    4.倒入适量清水,翻拌均匀,焖煮两分钟,将青椒粒,剩余的葱白段倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅装盘。

烹饪技巧

  • 1、豆渣炒制过程中极易粘锅,所以要加点水并不断翻炒。2、青椒粒最后加口感会很好,也不容易变色。

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