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阳春面,江南的美味小吃之一。只要用洋葱、青蒜和葱,这些简单的食材即可。做法也很是简单,但是制作出来的却是不一样的美味。适合所有人食用,在寒冷的冬季,吃上一碗热腾腾的阳春面,味道好极了。白花花的面条泛着金色的油光,上面点缀着紫色的洋葱、绿色的葱花,好看又好吃!
1、做阳春面最重要的就是炸葱油,最好用紫皮洋葱,炸出的葱油味道非常浓郁。2、做阳春面用猪油也是很关键的一点,用猪油才能确保葱油、面条的香味,不要担心猪油的热量,吃面时淋上小小一勺,味道相当浓郁了。3、炸好的葱油还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者将洋葱酥捞走后,用剩余的油炒蔬菜吃,味道不比虾油差。
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黄豆神厨
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