小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

韩式大酱汤
韩式大酱汤

韩式大酱汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:13

  • 3530人看过
  • 1001
  • 收藏

主料

辅料

  • 韩式辣酱 :15
  • 小尖椒 :1个
  • 鸡精 :2
  • 大葱1根
  • 盐 :适量
  • 淘米水 :适量
  • 蒜瓣 :3个
  • 韩式大酱 :30

具体步骤

  • 韩式大酱汤的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 韩式大酱汤的做法图解二
    第二步
    2.小鱼干放入锅中加入适量的清水大火煮上10分钟。
  • 韩式大酱汤的做法图解三
    第三步
    3.这是可准备好淘米水。
  • 韩式大酱汤的做法图解四
    第四步
    4.把豆腐,白萝卜,西葫芦切片,里脊肉切片备用。
  • 韩式大酱汤的做法图解五
    第五步
    5.把煮好的小鱼干捞出不要,汤汁倒入汤锅中。
  • 韩式大酱汤的做法图解六
    第六步
    6.再加入淘米水。
  • 韩式大酱汤的做法图解七
    第七步
    7.加入大酱。
  • 韩式大酱汤的做法图解八
    第八步
    8.加入辣椒酱。
  • 韩式大酱汤的做法图解九
    第九步
    9.轻轻搅拌均匀。
  • 韩式大酱汤的做法图解十
    第十步
    10.把白萝卜和西葫芦,黄豆芽放入。
  • 韩式大酱汤的做法图解十一
    第十一步
    11.大火煮开,再把上面的浮沫撇去,可重复几次。
  • 韩式大酱汤的做法图解十二
    第十二步
    12.煮上10-15分钟后再放入肉片滑散,加入葱段。
  • 韩式大酱汤的做法图解十三
    第十三步
    13.放入豆腐继续煮上5分钟。
  • 韩式大酱汤的做法图解十四
    第十四步
    14.最后放入小尖椒圈和蒜末,调入盐和鸡精关火。

烹饪技巧

  • 放入大酱后,煮开会有很多泡沫,这时要把它给撇去,可多重复几次,直到撇干净,这样汤汁才爽口。豆腐放入不要煮时间长,5分钟就好。最后再放尖椒和蒜末,用热气逼出蒜的香味就可关火,这样大酱汤香气扑鼻,诱人食欲。

1001

收藏

分享