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美味的豆豉鸡尖
美味的豆豉鸡尖

美味的豆豉鸡尖

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.08.31 04:51

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主料

  • 豆豉 :60
  • 鸡尖 :350

辅料

  • 油 :适量
  • 老抽 :1汤匙
  • 蚝油 :1汤匙
  • 生姜 :30
  • 胡椒粉2
  • 料酒 :3汤匙
  • 洋葱半只
  • 盐 :适量
  • 白糖 :10
  • 生抽 :2汤匙

具体步骤

  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解一
    第一步
    1.鸡尖清洗过后,放水中浸泡1小时
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解二
    第二步
    2.然后捞起沥水
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解三
    第三步
    3.生姜、洋葱切片,豆豉待用
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解四
    第四步
    4.鸡尖倒入盆内,加入姜丝、洋葱丝、蚝油、胡椒粉、生抽、盐、白糖、料拌匀,静置腌制2小时以上
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解五
    第五步
    5.炒锅下油,把姜片、洋葱、豆豉爆香
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解六
    第六步
    6.加入鸡尖,大火翻炒2-3分钟淋入生抽、料、老抽炒匀
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解七
    第七步
    7.再加入半碗清水
  • 美味的豆豉鸡尖的做法图解八
    第八步
    8.加盖焖煮至汤汁收干即可

烹饪技巧

  • 无技巧。

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