美味的丸子汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.花椒用开水冲泡凉凉。
• 
  第二步
  2.姜切末
• 
  第三步
  3.牛肉泥和鸡肉泥各半，加入一个鸡蛋、鸡粉、盐、淀粉、姜末、花椒水、胡椒粉用筷子沿一个方向搅拌上劲，花椒水要分次加入。
• 
  第四步
  4.白萝卜洗净去根去皮
• 
  第五步
  5.先切片后切丝
• 
  第六步
  6.香菜切碎备用。
• 
  第七步
  7.锅里加凉水，双手蘸水，抓取肉泥从食指和大拇指间挤出。
• 
  第八步
  8.一个个肉丸逐个放入后开火
• 
  第九步
  9.丸子变白全部浮起，煮开后将浮沫用勺子撇清，煮3分钟。
• 
  第十步
  10.放入白萝卜丝煮3分钟。
• 
  第十一步
  11.萝卜丝变得透明，关火加入香油、胡椒粉调味，撒上香菜。
• 
  第十二步
  12.丸子汤汤味清香，丸子嫩脆，咸香爽口。盛到碗中上桌开吃。