美味西红柿茄子面条

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿洗净，顶部切十字刀，开水浸泡。
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  第二步
  2.番茄去皮，蒜切细沫。
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  第三步
  3.茄子去皮切丁，西红柿切丁。
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  第四步
  4.锅中倒入油，油温热放入蒜末（留一点），用小火炒香。我用的火大了点就焦了，影响卖相啊！
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  第五步
  5.放入茄子大火炒软后，倒入生抽。
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  第六步
  6.加入西红柿丁，盐，糖，中火炒到汤汁略粘稠即可。
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  第七步
  7.撒上剩余的蒜末，炒匀
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  第八步
  8.盛出，备用。
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  第九步
  9.锅洗净，水烧开后放入面条，煮至无硬心捞出，过凉水。
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  第十步
  10.盛入碗中，浇上西红柿茄子卤，拌匀即可。