口感饱满的水煮活鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜类【可以根据自己喜欢替换，并加入如腐竹、黄瓜等等】白萝卜切片
• 
  第二步
  2.酸笋提前水煮过去除酸苦味
• 
  第三步
  3.娃娃菜
• 
  第四步
  4.黑木耳
• 
  第五步
  5.配料
• 
  第六步
  6.草鱼片好，用一茶匙鸡精、味精、盐小腌一会后下淀粉抓匀
• 
  第七步
  7.可以自己炒料但是比较麻烦所以我直接超市买的料包
• 
  第八步
  8.下油小火炒香半包料包，后下水和姜片煮开
• 
  第九步
  9.把全部的菜煮好放盆底【我煮的是一家人的量，拍的是小部分】
• 
  第十步
  10.菜捞出后 下鱼煮熟【下鱼后不要马上翻动，以免淀粉散开】
• 
  第十一步
  11.把鱼捞出摆上面，倒上汤汁放上西芹 红辣椒 蒜碎
• 第十二步
  12.锅下油6分热爆香花椒 干辣椒【PS下很多人喜欢红红的辣椒油颜色，你可以买辣椒面一起】
• 第十三步
  13.我用的干辣椒比较香但是辣度没那么辣，淋上鱼上。最后洒上点白芝麻即可