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口感极佳的韭黄肉丝
口感极佳的韭黄肉丝

口感极佳的韭黄肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.11 08:39

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主料

  • 韭黄150
  • 里脊肉 :100

辅料

  • 老抽 :1勺
  • 蒜 :2瓣
  • 酱油1勺
  • 葱 :1根
  • 盐 :1勺半
  • 料酒 :1勺
  • 五香粉 :适量
  • 鸡蛋清 :1个

具体步骤

  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解一
    第一步
    1.韭黄洗好,切段备用
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解二
    第二步
    2.里脊肉洗干净,切丝备用
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解三
    第三步
    3.葱,蒜,辣椒切好备用
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解四
    第四步
    4.用料,老抽,酱油,盐,五香粉腌制肉丝10分钟
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解五
    第五步
    5.油烧开,下葱,蒜,辣椒,炒香
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解六
    第六步
    6.放入腌好的肉丝,翻炒至肉色变白
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解七
    第七步
    7.倒入韭黄,再放少许盐,翻炒至韭黄炒软
  • 口感极佳的韭黄肉丝的做法图解八
    第八步
    8.出锅,成品。

烹饪技巧

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韭黄肉丝 韭黄肉丝
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韭黄肉丝是一道十分常见的家常小菜。若是不知道做什么菜好,这样一道菜也未尝不是一种好选择。韭黄青嫩爽口,肉丝鲜香逼人,两者融合在一起着实是相得益彰。这样一道菜下饭……

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