家常菜巧拌鱼香茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.28 04:24

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主料

• 茄子 ：2根

辅料

• 鸡精 ：适量
• 红辣椒 ：2个
• 葱 ：适量
• 糖 ：适量
• 生姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料：茄子，红辣椒，生姜、大蒜
• 
  第二步
  2.将茄子洗净后用刀切成长条
• 
  第三步
  3.切好的茄子放入蒸锅蒸8分钟左右
• 
  第四步
  4.大蒜，生姜，红辣椒切碎。
• 
  第五步
  5.锅烧热放油烧至八成热。将油浇在切碎的配料上。
• 
  第六步
  6.趁热加入一勺白糖，一勺香醋，鸡精少许，盐少许，加入葱花以后拌匀，将鱼香汁浇在茄子上面即可！

烹饪技巧

• 茄子蒸好有水分，要沥干再用。

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